ICS 67.080.10 B 31 DB36 江 西 省 地 方 标 准 DB36/T 1057—2018 地理标志产品 广丰马家柚 Products of geographics indication-Guangfeng majia pummelo 2018 - 11 - 02 发布 江西省质量技术监督局 2019 - 05 - 01 实施 发 布 DB36/T 1057—2018 目 前 次 言 ............................................................................ II  1 范围 .............................................................................. 1  2 规范性引用文件 .................................................................... 1  3 术语和定义 ........................................................................ 1  4 地理标志产品保护范围 .............................................................. 1  5 要求 .............................................................................. 1  6 检测方法 .......................................................................... 4  7 检验规则 .......................................................................... 5  8 标志标签 .......................................................................... 6  9 包装、运输与贮藏 .................................................................. 6  附录 A（规范性附录） 广丰马家柚地理标志产品保护范围 ................................. 7  附录 B（资料性附录） 果胶含量测定 ................................................... 8  附录 C（资料性附录） 柑橘果实色素提取流程 ........................................... 9  附录 D（资料性附录） 柚皮苷测定方法 ................................................ 11  I DB36/T 1057—2018 前 言 本标准根据GB/T 17924 《地理标志产品标准通用要求》、《地理标志产品保护规定》和GB/T 1.1 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本标准由上饶市市场和质量监督管理局提出并归口。 本标准起草单位：上饶市农业局、上饶市广丰区果业管理办公室、华中农业大学、江西省标准化研 究院。 本标准主要起草人：毛祥青、吴方方、徐强、江卫农、何茂兴、陈少华、曾生华、伊华林、张振华、 谢金长、毛炜翔、刘涛。 II DB36/T 1057—2018 地理标志产品 广丰马家柚 1 范围 本标准规定了地理标志产品 广丰马家柚的术语与定义、地理标志产品保护范围、要求、检验方法、 检验规则、标志标签、包装、运输与贮藏。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的广丰 马家柚。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.8 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 GB/T 8210 柑桔鲜果检验方法 GB/T 8321 农药合理使用准则(所有部分) NY/T 1189 柑桔贮藏 NY/T 5015 无公害食品柑桔生产技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 广丰马家柚 原产于上饶市广丰区大南镇，果形高扁圆形，果皮较厚且松软易剥离，成熟后果皮黄色，白皮层浅 红，果肉粉红色或枚红色，细嫩多汁、清甜低酸，种子数量在0粒～160粒的地方柚。 4 地理标志产品保护范围 广丰马家柚地理标准产品保护范围限于国家质量检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规 定》批准的范围，见附录A。 5 要求 1 DB36/T 1057—2018 5.1 种植环境 5.1.1 气候 年平均温度17℃～20℃，1月份平均温度≥5℃，绝对最低温度≥-5℃。年日照1600h～2100h，≥10℃ 的年积温5200℃～5800℃以上，无霜期长。年降雨量1400mm～1800mm，空气相对湿度小于80%。 5.1.2 土壤 土壤类型为红黄壤土、紫色土，土壤质地为沙壤或壤土。土壤疏松、肥沃，有机质含量在1%以上， 土层厚度60cm以上，土壤透气性好，地下水位在1m以下，pH值在5.5～6.5之间。坡度5°～25°最适宜 种植。 5.2 栽培技术 5.2.1 育苗 采用嫁接繁殖，砧木为枳。种源保证纯正性。一年生苗木质量要求应符合表1的规定。 表1 一年生苗木的质量要求 指标 级别 苗木干粗（直径）/cm 苗高/cm 一级 ≥0.8 ≥60 主根明显，侧根3条以上 无 二级 0.6～0.8 50～60 主根较明显，侧根2条以上 无 5.2.2 根 系 检疫性病虫害 定植 5.2.2.1 丘陵地应筑梯田，梯田宽在 3.5m 以上，全梯面撩壕，定植穴需靠近梯面外缘三分之一处，大 小为长×宽×深=1m×1m×0.8m 为宜，埋入有机底肥 1t/667 ㎡以上，后覆土填实。 5.2.2.2 平地采用起垄栽植，抬高种植面。根据地形，隔 5m 种 1 排,两排间挖深 60cm×宽 60cm 的排 水沟，将沟中土取出平整的铺到种植面上，形成定植柚树的种植畦。在种植畦上挖种植穴，穴内分层埋 入有机肥 1t/667 ㎡以上。 5.2.2.3 定植密度：山地株行距 3.5m×4.5m，定植 40 株/667 ㎡；平地株行距 4m×5m 为宜，定植 33 株/㎡。定植时嫁接口需高于地面。 5.2.3 5.2.3.1 整形修剪 整形 一年生苗木栽植后定干。定干高度控制45cm～60cm之间。第一、二年培养主枝和选留副主枝，第三、 四年继续培养主枝和副主枝的延长枝，形成分布合理的侧枝群。每年培养3次梢，及时摘除花蕾。投产 后疏除定干高度以下抽生的除主枝以外的杂生枝条。投产前改造成主枝分明，有4个～5个主枝的开张树 形。 5.2.3.2 2 修剪 DB36/T 1057—2018 通过修剪控制树体的发育，保持相对平衡。修剪因树制宜，删密留疏，控制树间、行间交叉枝，保 持侧枝均匀螺旋状分布。控制树体高度在3.5m内，冠形凹凸，上小中丰下空，通风透光，立体结果。 5.2.4 花果管理 5.2.4.1 保果（花）与疏果 依据树势状况，分别在花芽萌发前期和落花期，喷施 2 次植物营养液保果（花）。按叶果比 60:1～ 70:1 进行疏果，疏除病虫果、畸形果、特大果和特小果。多果树应控果促梢，成年树留果 50 个～80 个。 5.2.4.2 果实套袋 果实第二次生理落果基本结束后，用外黄内黑的双层牛皮纸果袋套果实，采果前一周摘除果袋。 5.2.5 水分管理 5.2.5.1 在花期、新梢生长期和果实膨大期要求土壤含水量保持 20%～30%，相当于田间持水量 60%～ 80%，采前 30d 应适当控制水分供应。 5.2.5.2 雨季及台风季节，应注意排水。旱季做好树盘覆盖，适时浇水。 5.2.6 合理施肥 5.2.6.1 幼龄树施肥 幼龄树在每年 3 月至 7 月底采取薄肥勤施，每月施用浓度为 2%～3%尿素液速效肥 1kg～2kg。6 月 底至 7 月底增施一次复合肥 0.1kg～0.2kg。8 月至 10 月停止施速效肥，11 月底前施越冬基肥。 5.2.6.2 成年树施肥 成年树在按施肥方式一年施肥1次～3次。重视使用有机肥，注意平衡施肥，及氮、磷、钾及钙、镁、 锌、硼等中微量元素补充，防止缺素症的发生。采用叶面施肥的方式补充中微量元素。施肥重点时期： ——芽前肥：2 月下旬至 3 月下旬，占全年施肥量的 15%，以氮肥为主； ——壮果肥：6 月中旬至 7 月初，占全年施肥量的 25%，以磷钾肥为主； ——采后肥：采果后于 11 月～12 月期间使用，占全年施肥量的 60%，以有机肥为主。 5.2.7 病虫害防治 病虫害防治采取预防为主，综合防治的原则，合理采用农业、生物、物理和化学等防治措施。着重 防治炭疽病、树脂病、流胶病、黄斑病、红蜘蛛、锈壁虱、蚧类、蓟马等病虫害。适时采用化学防治， 病虫害防治按GB/T 8321的规定执行，不应使用国家明令禁止的高毒、高残留农药，采摘前30d不应使用 化学农药。 5.2.8 预防冻害 柚园需预防冻害，风口处需种植防风林，冬前要做好主干刷白、培土等工作。 5.3 采收 在正常的气候条件下，贮藏果10月下旬～11月上旬采收，鲜食果11月中旬采收为佳。果实以晴天、 露水干后采摘为宜。 3 DB36/T 1057—2018 5.4 果品质量指标 5.4.1 基本要求 果实新鲜饱满，果面清洁，果肉具有成熟广丰马家柚固有的色泽（粉红或者玫红色）、香气和风味 正常。无检疫性病虫害，不允许有腐烂果和裂果。 5.4.2 质量等级指标 果品质量等级要求应符合表2的规定。 表2 项目 果 重（g） 果品质量等级要求 特级 一级 二级 1250