说明:收录25万 73个行业的国家标准 支持批量下载
文库搜索
切换导航
文件分类
频道
联系我们
问题反馈
文件分类
联系我们
问题反馈
批量下载
ICS 03.080.30 A 12 山东省地方标准 DB37/T 969--2007 早餐工程生产、配送、销售实施规范 2008-04-28 发布 2008-05-15 实施 山东省质量技术监督局 发布 DB37 DB37/T 969—2007 I 前 言 本标准由潍坊市实施放心早餐工程领导小组提出。 本标准主要起草单位:潍坊市贸易局。 本标准主要起草人:李书林、孙士军、薛金光。 DB37/T 969—2007 1 早餐生产、配送、销售实施规范 1 范围 本标准规定了早餐生产企业的基本条件、生产过程、配送、网点设置、服务质量等要求。 本标准适用于放心早餐工程实施。其他早餐生产、销售企业也可参照执行。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的 修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。 GB 7718 食品标签通用标准 GB 14881 食品企业通用卫生规范 3 术语和定义 3.1 销售网点:按照便民、利民的原则设置的早餐销售点。 3.2 门店:符合早餐销售需要的固定店面。 4 生产企业基本条件 4.1 具有国家规定合法有效的《工商登记证》、《税务登记证》、《食品卫生许可证》等证件。 4.2 具备相应的生产规模。 4.3 有 5 个以上的连锁网点。 4.4 有 20 个以上的早餐品种的生产、配送能力。 4.5 所有生产、配送、销售人员应持有效健康证上岗。 4.6 卫生条件应达到 GB 14881 的规定要求。 5 生产要求 5.1 生产车间面积与生产规模相适应,具有适应生产要求的专用原材料储存库。 5.2 有相应的蒸、煮、烤、炸等食品生产设备和榨汁、包装等饮品制作设备,生产能力满足所设网点 的供应。 5.3 有消毒、灭菌、防蝇、防鼠、洗手、更衣等卫生设施,各项消毒程序要规范有效。 5.4 原材料(米、面、油、肉、菜、各种调料、添加剂等)达到相应的法律法规和标准要求;生产用 水符合 GB 生活饮用水标准;预包装的食品标签应符合 GB 7718 的规定,其包装材料应符合相关的卫生要求。 5.5 有畅通的供排水系统和定期检测制度,防止水质污染。 5.6 具备新产品研发和引进推广外地知名品种能力,有专业技师指导生产和研制新产品,产品要达到 质量技术标准要求。 5.7 有合理的生产流程和卫生管理制度,并建立控制系统。 5.8 安全设施配套齐全,符合安全消防有关规定。 6 配送要求
DB37-T 969-2007 早餐工程生产、配送、销售实施规范 山东省
文档预览
中文文档
3 页
50 下载
1000 浏览
0 评论
309 收藏
3.0分
赞助2元下载(无需注册)
温馨提示:本文档共3页,可预览 3 页,如浏览全部内容或当前文档出现乱码,可开通会员下载原始文档
本文档由 人生无常 于
2024-10-27 08:46:22
上传分享
举报
下载
原文档
(217.4 KB)
分享
友情链接
安全村文集 第1辑 .pdf
GB-T 32737-2016 土壤硝态氮的测定 紫外分光光度法.pdf
GB-T 42392-2023 洁净手术部通用技术要求.pdf
GA-T 1390.5-2017 信息安全技术 网络安全等级保护基本要求 第5部门 工业控制系统安全扩展要求.pdf
GB-T 35753-2017 空调器室外机安装用支架.pdf
GB-T 15166.1-2019 高压交流熔断器 第1部分:术语.pdf
GB-T 33656-2017 企业能源计量网络图绘制方法.pdf
GB-T 13389-2014 掺硼掺磷掺砷硅单晶电阻率与掺杂剂浓度换算规程.pdf
T-JCCIA 004—2022 医疗行业数据中范心网络设备调试规.pdf
T-CSTM 00046.12—2018 低合金结构钢腐蚀试验 第12部分:电偶腐蚀试验方法.pdf
汇丰科技周纪海 大型银行DevSecOps体系建设和落地实践 2021 .pdf
T-CES 139—2022 光伏发电功率概率预测技术要求.pdf
T-CCGA 40005—2021 加氢站用液驱活塞氢气压缩机安全使用技术规范.pdf
GB-T 42622-2023 增材制造 激光定向能量沉积用钛及钛合金粉末.pdf
Cisco防火墙安全配置基线.doc
AIGC白皮书 人工智能生成内容.pdf
GB-T 28420-2012 电子收费 OBE-SAM数据格式和技术要求.pdf
GB-T 25122.3-2018 轨道交通 机车车辆用电力变流器 第3部分:机车牵引变流器.pdf
启明星辰 工业物联网网络安全解决方案白皮.pdf
GM-T 0077-2019 银行核心信息系统密码应用技术要求.pdf
交流群
-->
1
/
3
3
评价文档
赞助2元 点击下载(217.4 KB)
回到顶部
×
微信扫码支付
2
元 自动下载
官方客服微信:siduwenku
支付 完成后 如未跳转 点击这里 下载
站内资源均来自网友分享或网络收集整理,若无意中侵犯到您的权利,敬请联系我们
微信(点击查看客服)
,我们将及时删除相关资源。