中华人民共和国国家标准
GB
29964
—
2013
食品安全国家标准
食品添加剂
二甲基二硫醚
201
3
-
11
-
29
发布
201
4
-
06
-
01
实施
GB
29964
—
2013
1
食品安全国家标准
食品添加剂
二甲基二硫醚
1
范围
本标准适用于由甲硫醇或氯甲烷为原料制得的食品添加剂二甲基二硫醚。
2
化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1
化学名称
二甲基二硫醚
2.2
分子式
C
2
H
6
S
2
2.3
结构式
S
S
2.4
相对分子质量
94.19
（按
2007
年
国际相对原子质量）
3
技术要求
3.1
感官要求
感官要求应符合表
1
的规定。
表
1
感官要求
项
目
要
求
检验方法
色泽
无色至苍黄色
将试样置于比色管内，用目测法观察
状态
液体
香气
洋葱样香气
GB/T
14454.2
3.2
理化指标
理化指标应符合表
2
的规定。GB
29964
—
2013
2
表
2
理化指标
项
目
指
标
检验方法
二甲基二硫醚
含量
，
w
/%
≥
97.0
附录
A
折光指数
(20
℃
)
1.522
～
1.527
GB/T
14454.4
相对密度
(2
5
℃
/2
5
℃
)
1.058
～
1.065
GB/T
11540GB
29964
—
2013
3
附录
A
二甲基二硫醚含量的测定
A.1
仪器和设备
A.1.1
色谱仪：按
GB/T
11538
—
2006
中第
5
章的规定。
A.1.2
柱：
毛细管柱。
A.1.3
检测器：
氢火焰离子化检测器。
A.2
测定方法
面积归一化法：按
GB/T
11538
—
2006
中
10.4
测定含量。
A.3
重复性及结果表示
按
GB/T
11538
—
2006
中
11.4
规定进行，应符合要求。
食品添加剂二甲基二硫醚气相色谱图
(
面积归一化法
)
参见附录
B
。
GB 29964-2013 食品安全国家标准 食品添加剂二甲基二硫醚
GB 29964-2013 食品安全国家标准 食品添加剂二甲基二硫醚
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