中华人民共和国国家标准 GB 29947 — 2013 201 3 - 11 - 29 发布 201 4 - 06 - 01 实 施 食品安全国家标准 食品添加剂 萜烯树脂 GB 29947 — 2013 1 食品安全国家标准 食品添加剂 萜烯树脂 1 范围 本标准适用于 食品添加剂 萜烯树脂 ， 食品添加剂 萜烯树脂 主要 由 α - 蒎烯 、 β - 蒎烯 和 二戊烯 聚合体组成 。 2 技术要求 2.1 感官要求 感官要求 应符合表 1 的规定。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 淡黄色至黄色 取 适量试样 置于白瓷盘内 ， 在自然光线下观察其色泽和 状态 状态 固体 2.2 理化指标 理化指标 应符合表 2 的规定。 表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 加氏颜色等级 ≤ 4 GB /T 9281 .1 a 酸值（以 KOH 计） / （ mg/g ） ≤ 5 附录 A 中 A. 2 皂化值（以 KOH 计） / （ mg/g ） ≤ 5 附录 A 中 A .3 铅（ Pb ） / （ mg/kg ） ≤ 3 GB 5009.12 a 试样液为质量分数为 50% 试样石油醚溶液。GB 29947 — 2013 2 附录 A 检验方法 A.1 一般规定 本标准除另有规定外，所用试剂的纯度应在分析纯以上，所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液 、 制剂及制品 ， 应按 GB/T 601 、 GB/T 602 、 GB/T 603 的规定制备 ， 实验用水应符合 GB/T 6682 - 2008 中三级水 的规定。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。 A.2 酸值的测定 A.2.1 试剂和材料 A.2.1.1 异丙醇。 A.2.1.2 甲苯。 A.2.1.3 氢氧化钾标准滴定溶液： c （ K OH ） =0.1 mol/L 。 A.2.1.4 酚酞 - 异丙醇溶液 ： 称取 1 g 酚酞， 溶于异丙醇，用异丙醇稀释至 100 mL 。 A.2.2 分析步骤 制备 由等体积异丙醇和甲苯组成的混合溶剂。 量取该 混合溶剂 125 mL ，加入 2 mL 酚酞 - 异丙醇溶液， 用 氢氧化钾标准滴定溶液 中和至溶液呈淡粉红色 并保持 30 s 不 退色 ， 得到中性混合溶剂 。 称取 10 g ～ 20 g 试 样， 精确至 0.000 1 g ，加入中性 混合溶剂 使试样完全溶解 ，必要时可加热， 得到试样溶液。 用氢氧化钾标 准 滴定 溶液滴定， 滴定至 溶液呈粉红色 并保持 30 s 不 退色 即为 滴定 终点。 A.2.3 结果计算 酸 值 w 1 ， 以氢氧化钾 （ KOH ）计，数值以毫克每克 （ mg/g ）表示，按公式 （ A.1 ） 计算： m M c V w    1 …………………………………… （ A.1 ） 式中： V —— 滴定试样溶液所消耗 氢氧化钾标准滴定溶液的体积，单位为毫升 （ mL ） ； c —— 氢氧化钾标准滴定溶液的实际浓度，单位为 摩尔每升（ mol/L ） ； M —— 氢氧化钾的摩尔质量 ，单位为克每摩尔（ g/mol ） [ M （ KOH ） =56.1] ； m —— 试样质量，单位为克 （ g ） 。 A.3 皂化值的测定 A.3.1 试剂和材料 A.3.1.1 异丙醇。 A.3.1.2 甲苯。GB 29947 — 2013 3 A.3.1.3 氢氧化钾 - 甲醇溶液 ： 0.1 mol/L 。 A.3.1.4 盐酸标准滴定溶液： c （ HCl ） = 0.1 mol/L 。 A.3.1.5 酚酞指示液： 10 g/L 。 A.3.2 分析步骤 称取 试样 2 g ， 精确至 0.000 1 g ， 加入到 一个 250 mL 的锥形瓶 中 ，加 入 25 mL 甲苯 和 异丙醇 的混合溶液 （甲苯和异丙醇的体积比为 2:1 ），使 试样 溶解 。然后， 使用 移液管 加入 50.0 mL 氢氧化钾甲醇溶液。将冷 凝器连接到锥形瓶上 ， 加热 回流 直至 试样完全皂化 （ 一般需要 3 0 min ） 。 冷却至室温 ， 在锥形瓶中加入 2 ~ 3 滴酚酞 指示液 ， 然后 用盐酸标准 滴定 溶液滴定过剩的氢氧化钾至 溶液 红色刚消失为止 ， 并记录消耗的盐酸 标准 滴定 溶液的 体积 。同时做空白试验 。 A.3.3 结果计算 皂 化值 w 2 ， 以氢氧化钾 （ KOH ）计，数值以毫克每克 （ mg/g ）表示， 按公 式 （ A. 2 ） 计算：   m M c V V w    S B 2 － ……………………………… （ A.2 ） 式中： V B —— 滴定空白所消耗盐酸标准滴定溶液的体积 ，单位为毫升 （ mL ） ； V S —— 滴定试样所消耗盐酸标准滴定溶液的体积 ，单位为毫 升（ mL ） ； c —— 盐酸标准滴定溶液的实际浓度， 单位为 摩尔每升（ mol/L ） ； M —— 氢氧化钾的摩尔质量 ，单位为克每摩尔（ g/mol ） [ M （ KOH ） =56.1] ； m —— 试样质量， 单位为克 （ g ） 。卫生标准系统自动生成（ No.002 ）