ICS 67.040 X 04 GP 中华人民共和国国家标准 GB/T9695.9—2009 代替GB/T9695.9-1988 肉与肉制品 聚磷酸盐测定 Meat and meat products-Determination of polyphosphates (ISO5553:1980,MOD) 2009-04-08发布 2009-05-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T9695.9-—2009 前 言 GB/T9695《肉与肉制品》由下列部分组成： 第1部分：肉与肉制品游离脂肪含量测定； 第2部分：肉与肉制品 脂肪酸测定； 第3部分：肉与肉制品 铁含量测定； 第4部分：肉与肉制品 总磷含量测定； 第5部分：肉与肉制品 pH测定； 第6部分：肉制品 脑脂红着色剂测定； 第7部分：肉与肉制品 总脂肪含量测定； 第8部分：肉与肉制品 氯化物含量测定； -第9部分：肉与肉制品 聚磷酸盐测定； 第10部分：肉与肉制品 六六六、滴滴涕残留量测定； 第11部分：肉与肉制品 氮含量测定； 第13部分：肉与肉制品 钙含量测定； 第14部分：肉制品 淀粉含量测定； 第15部分：肉与肉制品 水分含量测定； 第17部分：肉与肉制品 葡萄糖酸-S-内酯含量的测定； 第18部分：肉与肉制品 总灰分测定； 第19部分：肉与肉制品 取样方法； 第20部分：肉与肉制品 锌含量测定； 第21部分：肉与肉制品 镁含量测定； 第22部分：肉与肉制品 铜含量测定； 第23部分：肉与肉制品 羟脯氨酸含量测定； 第24部分：肉与肉制品 胆固醇含量测定； 第25部分：肉与肉制品 维生素PP含量测定； 第26部分：肉与肉制品 维生素A含量测定； 第27部分：肉与肉制品 维生素BI含量测定； 第28部分：肉与肉制品 维生素Bz含量测定； 第29部分：肉制品 维生素C含量测定； 第30部分：肉与肉制品 维生素E含量测定； 第31部分：肉制品 总糖含量测定。 本部分为GB/T9695的第9部分。 本部分修改采用ISO5553：1980《肉和肉制品聚磷酸盐的测定》。 本部分与ISO5553：1980相比主要修改如下： 对标准的结构和文字进行了修改； 薄层色谱的R：值进行了修改； 一对提取液的制备步骤中水的用量进行了修改 -将引用的ISO3100改为GB/T9695.19，因为ISO3100的取样方法不适用于肉与肉制品。 本部分代替GB/T9695.9一1988《肉与肉制品 聚磷酸盐测定》。 1