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ICS 65.020.30 B43 怒 江 州 地 方 标 准 DB5333/T 2.1—2018 贡山县独龙牛养殖综合标准 第 1 部分:品种标准 2018 – 06 – 20 发布 怒江傈僳族自治州质量技术监督局 2018 – 09 – 20 实施 发 布 DB5333/T 2.1—2018 前 言 为提高贡山县独龙牛品种标准,规范独龙牛的外貌特征、生产性能和发育特点等。特制定本部分。 本部分是《贡山县独龙牛养殖综合标准》的第1部分,与《贡山县独龙牛养殖综合标准》其它部分 是相互协调统一的。 本部分的结构和编写规则按照GB/T 1.1-20109的要求编写。 本部分由贡山县牛养殖标准化示范区建设领导小组提出。 本部分由云南省质量技术监督局归口。 本部分起草单位:贡山县畜牧兽医局、贡山县扶贫办、贡山县农业局、贡山县疾病预防控制中心、 贡山县荣华农资土产有限公司、贡山县科学技术局、贡山县林业局、贡山县质量技术监督局。 本部分主要起草人:和又真、李玉兰、王剑、郑自春、和志军、张家龙、苏八七。 I DB5333/T 2.1—2018 贡山县独龙牛养殖综合标准 1 第 1 部分:品种标准 范围 本部分规定了独龙牛品种的生活习性、外貌特征、生产性能和发育特点等。 本部分适用于贡山县独龙牛品种繁育。 2 品种 2.1 生活习性 独龙牛在野生放牧条件下,具有适应强,抗病力好,耐粗食,采食力强等特性。对高海拔、湿润的 高山峡谷生态环境适应性强,采食高山草丛和林间草地牧草的能力强,驯育程度差,几乎不生病,适宜 相放牧型饲养管理。独龙牛食物以茅属、鲜嫩野草、芦苇、竹叶和某些树叶为主,冬季也采食低谷地区 收割庄稼后的残余秸秆和野草。野牧于山林,勿需人照顾,只需在一个月内找回1—2次喂以食盐即可。 因独龙牛酷爱舔食食盐,故易与人接近,易于招回。 2.2 2.2.1 外貌与体质特征 外貌特征 独龙牛体躯高大,肩甲较低平,四肢粗短而结实,蹄小坚韧有劲,蹄缝紧合,有利于攀登险坡小道, 整个体躯短圆匀称,颈粗短,公牛颈部肌肉发达,颈垂皮明显.但不如黄牛的长大;角比羯牛小,角的 基部粗大,向上渐呈圆锥状,两角不弯曲,向头部两侧平平伸出,微往上弯,公牛角长40cm左右,角间 距达100cm.母牛比公牛稍小。面部较短而窄,额部宽阔微凸,两耳直立,大小中等。尾巴较普通黄牛 短。公母牛站立时常昂起头部,立姿剽悍。从整个外形看,前四分之一较粗重,肌肉发达、丰满厚实.肌 肉沿着肩部隆起,倾斜到背的中央,在末后急降。独龙牛全身被毛黑色或深黑色,四肢腕下部全为白毛, 有的头部或唇部具有白色斑块。 2.2.2 体质结构 独龙牛体格粗壮.体质结实,结构紧密而匀称,偏肉用体型。独龙牛四肢短而坚实,体型结构基本 上呈方型,这样的体型重心高,支持面小,行动灵活,有利于攀登险坡峻道时保持平衡,不至于滑坡: 四肢粗壮,蹄质坚韧有劲.蹄缝紧合,是对地型复杂、地势高峻生态环境的适应。这使得独龙牛在完全 野生放牧的条件下.仍能保持良好的肉用性能,独龙牛的前躯比后驱高;母牛胸部发育较好,四肢比公 牛稍短,前后躯的高度几乎在同一水平线上。 2.2.3 生产性能 2.2.3.1 役用性能:独龙牛目前仍处于半野生状态,全年生活在高海拔山地灌木草场地。曾对独龙牛 驯化役用,而役用后一年独龙牛又恢复了半野性。 2.2.3.2 产肉性能:独龙牛具有较为典型的肉用牛体型和较好的产肉性能,肌纤维直径(57.48um)明 显小于其它牛(90.38—109.45um),肌纤维密度(201 根/mm2 )明显高于其它牛(90—115 根/mm2 ),而肌 1 DB5333/T 2.1—2018 节长度以独龙牛最长;肉的系水率\嫩度和多汁性明显高于其它牛;肌肉脂肪含量(0.36%)明显低于其它 牛(1.24—2.36%),屠宰率 60—69%,净肉率 50—60%,呈大理石花纹。 2.2.4 抗逆性及适应性 独龙牛因长期生活在高海拔山区灌木、乔木草场环境里,具有较强的抗湿、耐热、抗病能力,适应 性强。可适宜海拔2000—4000米、降雨量1700—3500毫米,气温-7.6—38.6摄氏度的地区饲养。 _________________________________ 2
DB5333-T 2.1-2018 贡山县独龙牛养殖综合标准第1部分:品种标准 怒江傈僳族自治州
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