ICS 65.150 CCS B 52 DB2111 盘 锦 市 地 方 标 准 DB 2111/T 0013—2021 盘锦河蟹成蟹稻田养殖技术规范 2021 – 09 - 24 发布 盘锦市市场监督管理局 2021- 10 - 24 实施 发 布 DB 2111/T 0013—2021 前 言 本文件依据 GB/T1.1 — 2020 给出的规则编写。 本文件由盘锦市农业农村局提出并归口。 本文件由盘锦市现代农业发展中心负责起草。 本文件主要起草人：刘月芬、朴元植、王迪、苏国辉、高清、李福生、魏国重、张美玲、刘长辉、 熊永旺。 本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈， 我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。 归口管理部门通讯地址：盘锦市农业农村局（盘锦市大洼区辽滨经济区行政中心 B 座），联系电话： 0427 - 2822465。 标准起草单位通讯地址：盘锦市现代农业发展中心（盘锦市兴隆台区兴隆街 126 号水产 5 号楼）， 联系电话： 0427 - 2815582。 I DB 2111/T 0013—2021 盘锦河蟹成蟹稻田养殖技术规范 1 范围 本文件规定了盘锦河蟹，学名中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis）（以下简称河蟹）成蟹稻田养殖 的范围、规范性引用文件、术语和定义、环境条件、稻田工程、成蟹养殖、起捕、产量指标、水稻栽培 的技术要点。 本文件适用于盘锦河蟹成蟹稻田养殖。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件 仅该日期对应的版本；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则 GB 8371 水稻种子产地检疫规程 GB 11607 渔业水质标准 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 19783 中华绒鳌蟹 GB/T 22213 水产养殖术语 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 NY/T 5361 无公害食品 淡水养殖产地环境条件 SC/T 1135.1 稻渔综合种养技术规范第一部分：通则 3 术语和定义 GB/T 22213 和 SC/T 1135.1 界定的以下及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 蟹种 Larval Crab 在天然水体中成长或经人工培育 4 个月左右，规格达到 60 只/kg ～ 200 只/kg 的性腺未成熟的幼 蟹。 3.2 沟坑占比 Percentage of the areas of ditch and puddle 养蟹田块中沟坑面积占稻田总面积的比例。 4 环境条件 1 DB 2111/T 0013—2021 4.1 产地环境 养殖环境应符合 NY/T 5361 的要求。 4.2 水质条件 水源水质应符合 GB 11607 的要求，养殖用水应符合 NY 5051 的要求。 4.3 稻田条件 水源充足、无污染、进排水方便、交通便利、保水性能好。 5 稻田工程 5.1 养殖单元面积 每个养殖单元以 6670 ㎡ ～ 66700 ㎡ 为宜。 5.2 田埂 田埂加固夯实，顶宽 50 cm ～ 60 cm，高 60 cm，内坡比为 1 : 1。 5.3 防逃设施 每个养殖单元在四周田埂上设高 50 cm ～ 60 cm 的塑料薄膜防逃墙，拐角处做成弧形。进排水口设 在对角处，进、排水管长出坝面 30 cm，设置 8 目防逃网。 5.4 沟坑 距田埂 60 cm ～ 80 cm 处挖环型沟坑，上口宽 60 cm ～ 80 cm，深 60 cm，下底宽 25 cm。沟坑占比应 符合 SC/T 1135.1的 规定。也可将上、下水线加宽加深，替代沟坑。 6 成蟹养殖 6.1 蟹种来源 选择经过检疫合格的盘锦河蟹蟹种。 6.2 蟹种质量要求 6.2.1 6.2.2 6.2.3 6.2.4 6.2.5 规格整齐，幼蟹规格为 100 只/kg ～ 200 只/kg。 无性早熟蟹种。 体质强壮，活力强，仰卧后立即翻身爬起。 体表光洁，无病症。 螯足齐全，单侧步足伤残不得超过一条。群体伤残率不超过 5 %。 6.3 蟹种运输 用专用网袋运输，适宜温度 5 ℃ ～ l5 ℃，保持通气、潮湿的环境。 6.4 蟹种消毒 蟹种放养时用 5 mg/L ～ 10 mg/L 高锰酸钾溶液浸浴 5 min ～ 10 min。 2 DB 2111/T 0013—2021 6.5 蟹种暂养 6.5.1 暂养池准备 暂养池可选择临近水源的稻田、沟渠、池塘，按成蟹养殖面积的 10 % 准备（防逃设施同 5.3 ）， 在放蟹种前 7 d ～ 10 d，水深 10 cm 时，用 75 kg /667㎡ 生石灰或 6.7 kg/667㎡ 漂白粉消毒。 6.5.2 暂养时间 4 月中旬，将蟹种放入暂养池进行暂养。 6.5.3 暂养密度 每 667 ㎡ 不超过 5000 只。 6.5.4 暂养管理 6.5.4.1 饲料投喂 6.5.4.1.1 饲料以河蟹专用配合饲料为主，可适当投喂豆饼、玉米、水草等植物性饲料。配合饲料质 量符合 GB 13078 和 NY 5072 的要求。 6.5.4.1.2 投喂点设在田边浅水处，傍晚投喂，配合饲料日投饵量占河蟹总重量的 3 % ～ 5 %，投喂量 应以上次投饵后残饵量多少而增减。 6.5.4.2 水质管理 7 d ～ 10 d 换水一次，换水量为 40 % ～ 60 % ，换水后可用生物制剂调节水质。 6.6 蟹种放养 水稻返青后检测水质，当氨氮 ＜ 2 mg/L，将蟹种放入稻田。未经暂养的蟹种放养密度以 500 只/667 ㎡ ～ 800 只/667㎡ 为宜；在暂养池内脱一次壳后的蟹种放养密度以 350 只/667㎡ ～ 400 只/667㎡ 为 宜。 6.7 养殖管理 6.7.1 水质管理 稻田水位宜在 10 cm ～ 15 cm，高温季节，在不影响水稻生长的情况下，可适当加深水位。7 d ～ 10 d 换水一次，换水量在 50 % 以上，保持水质清新，利于河蟹脱壳。 6.7.2 饲料投喂 同 6.5.4.1 要求。 6.7.3 巡田 每天早、晚各巡田一次，阴雨天增加巡田次数。查看防逃设施、河蟹的摄食、蜕壳、生长、病害及 敌害、水质变化等情况，发现问题及时处理。 6.8 蟹病防治 病害防治坚持“预防为主，防治结合”的原则。发现蟹病对症治疗，药物使用符合 NY 5071 的规定。 7 起捕 3 DB 2111/T 0013—2021 稻田成蟹养殖在 9 月上旬陆续起捕，起捕方法为在上、下水沟、环沟处下地笼和傍晚在稻田四周人 工捕捉。 8 产品指标 8.1 规格 雌蟹 ≥ 60 g/只；雄蟹 ≥ 75 g/只 。 8.2 产量 15 kg/667 ㎡ ～ 25 kg/667 ㎡。 9 水稻栽培 9.1 品种选择 选择已审定推广、耐盐碱、优质、高产、生育期适宜的水稻品种，同时具有茎杆坚硬、株型紧凑、 叶片窄直、抗倒伏、抗病的水稻品种。种子质量符合 GB 8371 的规定。 9.2 施肥 施肥做到有机肥与无机肥配合施用，平衡施入氮、磷、钾及微肥，旋耕前一次性施入 90 %，分蘖期 可根据长势进行少量多次补肥。肥料应符合 NY/T 496 的规定。 9.3 栽培方式 在 5 月底前完成插秧。每 667 ㎡ 栽插控制在 1.2 万穴 ～ 1.3 万穴。每穴 3 株 ～ 4 株、栽插深度在 1 cm ～ 1.5 cm 之间。采用机械插秧，沟坑边通过人工边行密插，利用边行优势弥补工程占地减少的穴 数。 9.4 水位控制 插秧后水位控制在 3 cm ～ 4 cm，孕穗阶段水位 10 cm ～ 20 cm，收割前 10 d 将田面水排干。整个养 殖周期在不影响水稻生长的情况下，尽量加深水位。 9.5 水稻病虫害防治 避开河蟹脱壳期，使用高效低毒、低残留的农药，将药液喷在稻叶上，施药前加深水位，施药后及 时换水。水稻生产所用农药应符合 GB/T 8321 和 NY/T 1276 的规定。 9.6 收割 水稻成熟后，先起捕河蟹，然后机械收割水稻。 9.7 产量指标 应符合 SC/T 1135.1 规定的要求。 4