ICS 65. CCS B 2 广 Techn 2022 -020.20 2 0 西 壮 ical cod e - 04 - 22 发壮族 供 港 e of pra c 发 布 广西 壮族 自 港 澳 豆 tice for 壮 族自治 区自 治 豆 杯 生 bean cu p 区 市场监 督区 生 产技 p produc t 督 管理局 地 D B 术规 程 t ion for H 发 布 45 方 标 B 45/T 24 8 程 H ong Kon g 2022 - 0 布 5 标准 8 6 — 202 2 g a n d M a c 0 5 - 25 实准 2 c ao 实 施 DB45/T 2486 —2022 II 前言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由贺州市市场监督管理局提出并宣贯。 本文件由广西农业种植业标准化技术委员会归口。 本文件起草单位： 贺州市正地发展有限公司、 贺州市农业科学院、 广西贺州市农业投资集团有限公 司、贺州市市场监督管理局、贺州市检验检测中心、广西标准化协会。 本文件主要起草人：卢发仕、袁蕊、李林、黄春萍、卢亚成、莫丽祯、钟家通、陈秋香、黄世旅、 康德贤、李婷、罗辉、林燕妃、祁俊程、吴孟才、黄涛、邱飞、程章清、姚晓寒、潘献威、全姝桦、 钟艺堃、谢宏昭、黄林华、李莉华、蓝冬丽、刘祁云、莫耀林。 DB45/T 2486 —2022 1 供港澳豆杯生产技术规程 1 范围 本文件界定了供港澳豆杯的术语和定义， 确立了供港澳豆杯生产的程序， 规定了产地环境、 品种选 择、播种、田间管理、病虫害防治、采收的操作指示，描述了生产档案和产品质量追溯的方法。 本文件适用于广西行政区域内供港澳豆杯的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件； 不注日期的引用文件， 其最新版本（ 包括所有的修改单） 适用于本 文件。 GB 2763 食 品安全国家标准 食品中农 药最大残留限量 GB/T 8321（ 所有部分） 农药合理使 用准则 NY /T 391 绿色食品 产地环境质量 NY /T 393 绿色食品 农药使用准则 NY /T 394 绿色食品 肥料使用准则 SN /T 4529.2 供港 食品全程 RF ID溯 源规程 第2部分： 蔬菜 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 供港澳豆杯 bean cup for Hong Kong and Macao 在取得供港澳蔬菜 （叶菜类） 检验检疫备案基地内生产， 产品以供应港澳市场为主的似张开而未张 开“一节二叶”，形如杯状的豆苗叶苞。 4 产地环境 4.1 选择耕作层深厚、有机质丰富、通透性良好、排灌溉方便的地块，宜与禾本科作物轮作。 4.2 种植基地应取得供港澳蔬菜种植基地备案证书。 4.3 产地环境质量应符合 NY /T 391 的规定。 5 品种选择 选用秋冬季可正常生长的无须或少须，嫩梢鲜肥，适合港澳市场需求的食用豆苗品种。 DB45/T 2486 — 2022 2 6 播种 6.1 整地、施基肥及铺管 6.1.1 土地翻晒 播前 将 田 块耕深 0.25 m ～ 0.3 m ， 晒垡 8 d ～ 10 d 后施基肥 。 6.1.2 基 肥施用 施肥原 则按照 NY /T 394的要 求执 行， 以 有机 肥为 主， 配合施 用 无 机 肥 。地 块一犁一耙后每 667 m2 施腐熟 农家 肥 1 500 kg ～ 2 000 kg 加 花 生 麸 80 kg ～ 100 kg 或 微 生物有机 肥 100 kg ～ 150 kg 、 复合肥 （15 - 15 - 15）20 kg ～ 25 kg 、 尿素 4 kg ～ 5 kg撒施 ，结 合耕翻整 地 时施入 ， 使肥 料 与土壤均匀混合 。 6.1.3 起畦铺管 畦宽 1.60 m ～ 1.8 m 、 沟宽 0.40 m ～ 0.45 m ， 畦高 0.20 m ～ 0.25 m ， 在畦 中间 铺设微喷 管 带 。 6.2 播 种 时间 宜在 9月至 11 月 中 旬 播种， 以 10 月上旬 播种 为佳 。 6.3 选种 宜 选用 粒大 、 整齐 、 无 病 斑 、 无 虫 蛀 、 无异色 、 无破粒 的 包衣 种 子 。 6.4 播种量 每 667 m2用种（5 ± 0.5） kg 。 6.5 播 种 方 法 条 播，行 距 12 cm ～ 16 cm ， 株距 8 cm ～ 10 cm ，单 粒 播种， 盖 种1 cm ～ 2 cm细土 ， 浇足水 。 7 田间管理 7.1 水分管理 播种 后畦面宜保持湿润 。 遇旱微喷 管 带喷淋 ， 雨后 注意及 时排除 田间 积水 。 7.2 打顶 豆 苗长到 5 ～ 6片真叶时 ， 留 5个节 位 打顶 。 7.3 追肥 植 株打顶后 ， 每 667 m2追 施复合肥 （15 - 15 - 15）45 kg ～ 50 kg ， 开始 采 摘后 ， 每隔 20 d 结 合微喷淋施 0.5 ％高氮型水溶肥 （30 - 10 - 10） 一次 。 7.4 除草 当 植 株打顶后 15 d ～ 25 d ，可结 合 中 耕培土除 草。 DB45/T 2486 —2022 3 8 病虫害防治 8.1 防治原则 按照 “预防为主， 综合防治” 的植保方针， 坚持 “以农业防治、 物理防治、 生物防治为主， 化学防 治为辅”的防治原则。 8.2 农业防治 8.2.1 选用抗病优良品种。 8.2.2 合理布局，严格实行轮作，加强中耕除草，摘除被害叶或植株，清洁田园。 8.2.3 科学施肥，增施优质农家肥或生物有机肥。 8.3 物理防治 每 667 m2悬挂可 降解 的 粘 虫黄板( 25 cm×40 cm) 30 ～ 40 块诱杀蚜 虫、粉虱 、豆 杆蝇 、 美洲斑潜蝇等 虫害。 8.4 生物防治 主要病虫害生物药剂防治方法参见附录A。 8.5 化学防治 豆 杆蝇、 美洲斑潜蝇防治， 宜在齐苗后与豆 苗打顶后及 时 用50％灭蝇胺3 000 倍液各防治一次 。化 学防治采取兼 治和不同 作用机理农 药交替使用， 所选用的农药符合NY/T 393、GB/T 8321（ 所有部分） 的规定。农药残留量应符合GB 2763和香港《 食物内除害剂残余规例》的规定。 9 采收 9.1 采收时间 播种后45 d～ 50 d即可采收。 采收宜在晴天上午叶面干爽时进行， 隔天采收1次 ，采 收 期80 d～ 100 d。 9.2 采收方法 采摘嫩梢， 去掉茎须， 留下未张开且饱满的叶苞； 采后先用菜框装好， 以半框为宜， 放入预设温度 为2 ℃～8 ℃冷库 预冷1晚 ，次日用泡沫箱底部加两个250 mL冰袋后加铺一层包装纸后装箱打包。 10 生产档案 建立生产档案且至少保存两年， 生产记录表见附录B中的表B.1， 不 应伪造生产记录， 记录的内容包 括但不限于： —— 使用农业投入品的名称、播种量、出芽时间； —— 日期、活动内容、用量、用法、使用日期和农药安全间隔期； —— 收获日期和收获量、产品销售及流向； —— 操作人、技术负责人。 DB45/T 2486 — 2022 4 11 产品质量追溯 应符合SN /T 4529.2的要 求 。