ICS 67.220.10 X 14 GE 中华人民共和国国家标准 GB/T 17527—2009 代替GB/T17527—1998 胡椒精油含量的测定 Determination of pepper essential oils content 2009-04-03发布 2009-09-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 SAG GB/T17527—2009 前言 本标准代替GB/T175Z7—1998《胡椒精油含量测定方法》。 本标准与GB/T17527—1998相比主要差异如下： 将标准名称修改为《胡椒精油含量的测定》； 将蒸馏速度由原来的2滴/s改为5滴/min（1998年版的7.3，本版的6.2）； 修改了标准的结构（1998年版的6，本版的5）； 一 一部分取消和修改了结果计算中的示例（1998年版的8，本版的7）。 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准由全国辛香料标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：农业部食品质量监督检验测试中心（湛江）。 本标准主要起草人：杨春亮、周慧玲、黎珍连、查玉兵、林玲、程盛华。 本标准于1998年10月首次发布 GB/T 17527—2009 胡椒精油含量的测定 1范围 本标准规定了胡椒精油含量的测定方法 本标准适用于黑、白胡椒及黑、白胡椒粉中精油含量的测定。 2术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 2. 1 胡椒精油含量 pepper essential oil content 在本标准规定的条件下被水蒸气夹带出来的所有物质的含量，以mL/100g表示。 3原理 将试样的水悬浮液进行蒸馏，馏出液收集在有刻度的接收管中，刻度管里的胡椒精油和水彼此分 离，读出胡椒精油的体积，计算胡椒精油的含量。 4仪器 4.1挥发油测定器（见图1) 单位为毫米 008 -.. 250 24 1 冷凝管； 2- 蒸馏接收管（容量5mL，刻度0.1mL）： 圆底烧瓶（容量1000mL）。 3- 图1挥发油测定器