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ICS 65.140 B 47 中华人民共和国国家标准 GB/T24283—2018 代替GB/T24283—2009 蜂 胶 Propolis 2019-02-01实施 2018-07-13发布 国家市场监督管理总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T 24283—2018 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准代替GB/T24283—2009《蜂胶》。 本标准与GB/T24283—2009相比主要变化如下: 增加了规范性引用文件(见第2章,2009年版的第2章); 修改了蜂胶的定义(见3.1,2009年版的3.1); 修改了蜂胶乙醇提取物的定义(见3.2,2009年版的3.2); 一增加了胶源植物的定义(见3.3); 增加了酒神菊属蜂胶的定义(见3.4); 修改了蜂胶感官要求的色泽特征指标(见表1,2009年版的表1); 修改了蜂胶乙醇提取物感官要求的色泽特征指标(见表2,2009年版的表2); 修改了蜂胶及蜂胶乙醇提取物理化要求(见表3,2009年版的表3); 修改了真实性要求(见4.3.12009年版的4.3); -增加了真实性要求的检验方法(见4.3.2); 一增加了安全卫生要求(见4.4); 修改了特殊限制要求(见4.5,2009年版的4.4); 修改了包装要求(见6.1,2009年版的6.1); 修改了标志要求(见7.1,2009年版的7.1); 增加了酒神菊属蜂胶的特殊要求(见附录A)。 本标准由全国蜂产品标准化工作组(SAC/SWG2)提出并归口。 本标准起草单位:北京天恩生物工程高新技术研究所、浙江大学动物科学学院、中华人民共和国秦 皇岛出入境检验检疫局、农业部蜂产品质量监督检验测试中心(北京)、浙江省缙云县绿纯养蜂专业合作 社、杭州蜂之语蜂业股份有限公司、杭州天厨蜜源保健品有限公司、北京百花蜂业科技发展股份公司、广 州市宝生园股份有限公司、蜂乃宝本铺(南京)保健食品有限公司、江西汪氏蜜蜂园有限公司 本标准主要起草人:吕泽田、胡福良、张翠平、贾光群、黄京平、胡元强、周萍、王磊、郭利军、许晓宇、 刘嘉、汪玲。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为: GB/T24283—2009。 GB/T 24283—2018 蜂 胶 1范围 本标准规定了蜂胶及蜂胶乙醇提取物的术语和定义、要求、试验方法、包装、标志、贮存和运输要求, 本标准适用于蜂胶及蜂胶乙醇提取物的生产、加工、贸易。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件 GB/T191包装储运图示标志 GB/T34782蜂胶中杨树胶的检测方法高效液相色谱法 GH/T1087蜂胶真实性鉴别方法高效液相色谱指纹图谱法 GH/T 1114 蜂胶中阿替匹林C的测定方法 高效液相色谱法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 蜂胶 propolis 工蜂采集胶源植物树脂等分泌物与其上腺、蜡腺等分泌物混合形成的胶黏性物质 注:因胶源植物不同,蜂胶可主要分为杨树属、酒神菊属、桉树属、血桐属和地中海型等类型 3.2 蜂胶乙醇提取物 ethanol extracts ofpropolis 用乙醇萃取(浸取)蜂胶得到的物质。 3.3 胶源植物 propolis plants 可被工蜂采集树脂加工成蜂胶的植物。 3.4 酒神菊属蜂胶 baccharis-typepropolis 以酒神菊属(Baccharis)为胶源植物的蜂胶。 3.5 同 total flavonoids 总黄酮 黄酮类物质含量的总和。 SAG 4要求 4.1感官要求 4.1.1蜂胶的感官要求应符合表1的规定 1 GB/T24283—2018 表1 蜂胶的感官要求 项目 征 色泽 棕黄色、棕红色、褐色、黄褐色、灰褐色、青绿色、灰黑色等 状态 团块或碎渣状,不透明,约30℃以上随温度升高逐渐变软,且有黏性 气味 有蜂胶所特有的芳香气味,燃烧时有树脂乳香气,无异味 滋味 微苦、略涩,有微麻感和辛辣感 4.1.2 蜂胶乙醇提取物感官要求应符合表2的规定。 表 2 蜂胶乙醇提取物的感官要求 项目 特 征 结构 断面结构紧密 色泽 棕褐色、深褐色,有光泽 状态 固体状,约30℃以上随温度升高逐渐变软,且有黏性 气味 有蜂胶所特有的芳香气味,燃烧时有树脂乳香气,无异味 滋味 微苦、略涩,有微麻感和辛辣感 4.2 理化要求 蜂胶及蜂胶乙醇提取物的理化要求应符合表3的规定。 表3 蜂胶及蜂胶乙醇提取物理化要求 蜂 胶 蜂胶乙醇提取物 项 目 一级品 二级品 级品 二级品 乙醇提取物含量/(g/100g) 60.0 30.0 98.0 95.0 总黄酮/(g/100g) 15.0 6.0 20.0 17.0 氧化时间/s 22 4.3 真实性要求 4.3.1不应加人任何树脂和其他矿物、生物或其提取物质。非蜜蜂采集,人工加工而成的任何树脂胶 状物不应称之为“蜂胶”。 4.3.2 按GB/T34782、GH/T1087的真实性要求和检测方法检验。 4.4 安全卫生要求 按食品安全标准和法律法规要求规定执行。 4.5 特殊限制要求 4.5.1 不应使用铁纱网或含有污染物质的器具、盖布采集蜂胶。 4.5.2 不应在60℃以上高温加热、室外曝晒。 2 GB/T24283—2018 4.6 6酒神菊属蜂胶的特殊要求 酒神菊属蜂胶的感官和理化要求等见附录A。 5 试验方法 5.1取样方法 从被检样品的不同部位均匀取样,每批取样总量不超过300g。 5.2 感官要求的检验 5.2.1蜂胶感官要求的检验 5.2.1.1色泽、状态 在自然光线良好的条件下,观察被检样品外表色泽。取少许被检样品混匀后,加热至35℃左右,用 手揉搓成条,再慢慢向两端拉伸。含胶量越大,黏性越大,拉伸长度越长 5.2.1.2 气味、滋味 取少许样品,嗅其气味是否有蜂胶特有的明显芳香气味,再点燃,嗅其气味是否异常;口尝其滋味。 5.2.2蜂胶乙醇提取物感官要求的检验 5.2.2.1结构 将蜂胶的乙醇提取物样品放在15℃以下2h~3h,用锤砸开,观察其断面。 5.2.2.2 2色泽、状态 按5.2.1.1规定的方法检验。 5.2.2.3 3气味、滋味 按5.2.1.2规定的方法检验。 5.3理化要求的检验 5.3.1样品制备 将被检样品放人10℃以下冰箱中1h后,将其粉碎混合均匀,从中取样100g进行检测。 5.3.2乙醇提取物含量 5.3.2.1原理 蜂胶溶于乙醇,用称量乙醇不溶物的重量以减量法获得乙醇提取物重量,计算其占样品重量的百 分比。 5.3.2.2 试剂和材料 包括以下试剂和材料: a)乙醇:分析纯(≥95%); 3 GB/T24283—2018 b) 定量滤纸:Φ12.5cm。 5.3.2.3 3仪器 包括以下仪器: 天平(感量0.001g); a) 250mL烧杯; c) 真空干燥箱; d) 超声波清洗器; e) 玻璃漏斗60mm; f) 玻璃棒; g) 250mL锥形瓶。 5.3.2.4 步骤 称取经过粉碎处理的蜂胶样品5g,或者蜂胶乙醇提取物10g(精确至0.001g),置于250mL烧杯 中,加适量95%乙醇,放入超声波清洗器中超声,使样品溶解,放冷至室温,此溶液用事先干燥并称至恒 重的滤纸过滤,用适量乙醇洗涤烧杯和滤纸3次~5次。然后将残渣及滤纸在50℃下真空(真空度: 一0.096MPa~一0.1MPa)干燥至恒重。在相同条件下作平行实验。e 5.3.2.5 计算 乙醇提取物含量按式(1)计算: ...(1) mi 式中: Xi——样品中乙醇提取物含量,%; mi 样品质量,单位为克(g); 残渣质量,单位为克(g)。 m2 平行实验允许误差不超过1.5%,取3次测定的平均值。 5.3.3 总黄酮含量 5.3.3.1 试剂和材料 包括以下试剂和材料: 聚酰胺粉:≥150μm(100目); b) 芦丁标准溶液:取5.0mg芦丁(≥99%),加甲醇溶解并定容至100mL,即得。芦丁标准溶液 浓度为50μg/mL; 乙醇:分析纯(≥95%); c) d) 甲醇:分析纯(≥99%); e) 甲苯:分析纯(≥99%)。 5.3.3.2 仪器 包括以下仪器: a) 紫外可见光分光光度计; b)J 层析柱:350mm(长)×15mm(内径)、具活塞、砂芯、抽气嘴、圆底烧瓶,见图1; 4 GB/T 24283—2018 c)容量瓶:10mL; d) 移液器:100uL~1000μL; e) 移液管:1mL~5mL; fD) 玻璃蒸发皿:90mm。 350 15mm 砂芯 聚四氟乙烯活塞 抽气嘴 21号标准塞 250mL圆底烧瓶 图1层析柱示意图 5.3.3.3步骤 5.3.3.3.1试样处理:称取经过粉碎处理的蜂胶样品1g(精确到0.001g),或蜂胶乙醇提取物0.5g于 容量瓶中,用乙醇定容至100mL,摇匀后,超声提取20min,放置,用移液管吸取上清液1mL于玻璃 蒸发皿中,加人5mL乙醇及1g聚酰胺粉,用玻璃棒混匀吸附,于60℃水浴上挥去乙醇,然后转入关闭 活塞的层析柱中。量取20mL甲苯液,清洗玻璃蒸发皿再将甲苯液转入层析柱中,分3次完成。 15min后开启层析柱活塞,弃去甲苯液并关闭层析柱活塞,取下圆底烧瓶,将25mL容量瓶装于层析柱 下方。量取20mL甲醇,分3次清洗玻璃蒸发皿,再将甲醇转人层析柱中,15min后开启层析柱活塞将 黄酮洗脱于25mL容量瓶中,用甲醇定容至25mL。此液置1cm比色皿中于波长3

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