中华人民共和国国家标准 GB/T 19547—2004/ISO11056:1999 感官分析 方法学 量值估计法 Sensory analysis-Methodology--Magnitude estimation method (ISO 11056:1999,IDT) 2004-06-11发布 2004-12-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准花管理委员会 发布 GB/T 19547—2004/ISO 11056:1999 目 次 前言 引言 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 原则 5 基本检验条件 6 评价员的选拔和培训 选拔和培训的基本条件 6.2 量值估计法的专项内容培训 评价员的数量 7.1 一般原则 7.2 分析和研究评价小组 7.3 消费者评价小组 8 8. 1 样品的提供 8.2 外部参比样 8.3 样品的提供顾序 8. 4 量值估计 数据分析 9.1 数据分析方法的选择 9.2 原始数据的提供 9.3 产品差异的确定 9, 4 回归分析 9.5 重新标度方法 10 检验报告 附录A（资料性附录) 数据分析示例 附录B(资料性附录) 提问模式

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