ICS 67.060 B 23 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T204422006 地理标志产品 宝清红小豆 Product of geographical indication- Baoqinghong adzuki bean 2006-07-18 发布 2006-12-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T20442—2006 前言 本标准根据《地理标志产品保护规定》及GB17924一1999《原产地域产品通用要求》制定。 本标准的附录A、附录B为规范性附录。 本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口。 本标准起草单位：黑龙江省宝清县地理标志产品保护办公室、黑龙江省宝清县质量技术监督局、黑 龙江省质量技术监督局。 本标准主要起草人，韩振民、付天强、李玉宝、干喜堂、韩迪南 GB/T20442—2006 地理标志产品 宝清红小豆 1范围 本标准规定了宝清红小豆的地理标志产品保护范围、术语和定义、自然环境和栽培技术、质量要求、 试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB2715粮食卫生标准 GB3095环境空气质量标准 GB4404.3粮食作物种子赤豆、绿豆 GB/T5009.36*米 粮食卫生标准的分析方法 GB 5491 粮食、油料检验扦样、分样法 GB/T5492 粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法 GB/T 5493 粮食、油料检验类型及互混检验法 GB/T 5494 粮食、油料检验 杂质、不完善粒检验法 GB/T 5497 粮食、油料检验水分测定法 GB/T 5519 粮食和油料千粒重的测定法 GB 7718 预包装食品标签通则 NY/T3谷类、豆类作物种子粗蛋白质测定法（半微量凯氏法） NY/T11谷物籽粒粗淀粉测定方法 NY/T599红小豆 定量包装商品计量监督管理办法（国家质量监督检验检疫总局【2005第75号令） 3地理标志产品保护范围 地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批 准的范围，即黑龙江省宝清县现辖行政区域，见附录A。 4术语和定义 NY/T599确立的以及下列术语和定义适用于本标准 4. 1 宝清红小豆Baoqinghongadzukibean 在本标准第3章规定的范围内，按本标准进行管理、生产，其质量符合本标准要求的红小豆。 4. 2 豆沙beanpaste 将红小豆按规定工艺，通过浸泡、蒸煮、脱皮、过筛后得到的物质。 1 GB/T20442—2006 5 自然环境和栽培技术 5.1自然环境 5.1.1气候 年降水量450mm～650mm；年平均日照2450h～2550h；生长期（5月～9月）每月日照220h~ 250h。日照百分率为55%~60%；年平均气温2.4℃~4.1℃；年活动积温2500℃～2700℃。 5.1.2土壤 岗地黑土或轻度白浆土，中等以下肥力。 5.1.3环境空气 本区域环境空气符合GB3095中二级规定。 5.2生长特性 株高40cm～55cm，多分枝，植株杆强，抗倒伏。单株结荚15个～25个，每荚着粒6粒～9粒。叶 椭圆形，花黄色，荚白色。 5.3栽培技术 5.3.1选 忌与豆科作物重、迎茬，应实行三年以上轮作制度。最好前作为玉米、小麦。 5.3.2选种 选用“宝清红”系列品种。质量应符合GB4404.3的要求。 5.3.3田间管理 生长期不少于二铲二趟，选用高效低毒低残留农药防治病虫害。 5.3.4收获 全株五分之四荚果成熟时收割，3d～4d后熟后脱粒、晾晒，清选分级后应专收、专贮。 6质量要求 6. 1 感官指标 感官指标见表1。 表1感官指标 项 要 求 日 色泽 异色粒不得超过3%。 气味 无霉变等异味 形状 棱柱形，一头整齐、一头呈卵形，棱角手感明显；脐部底端微陷。 粒径 穿过7.0mm、留存在4.5mm圆孔筛上的红小豆应大于95%。 6.2等级指标 等级指标见表2。 表2等级指标 项 目 杂质/（%） 等级 异色粒/（%) 百粒重/g 不完善粒/（%） 总量 矿物质 一等 1 2.0 二等 2 4.0 1. 0 0. 5 16 三等 3 6. 0 2 GB/T20442—2006 6.3理化指标 理化指标见表3。 表 3 3理化指标 % 粗蛋白 淀粉 水分 豆沙含量 项目 指标 20.0 50.0 14.5 70.0 卫生指标 6.4 按GB2715规定执行。 6.5植物检疫 按国家有关规定执行。 7试验方法 7. 1 感官指标 7.1.1色泽、气味 按GB/T5492规定执行。 7.1.2形状 采用目测和手感检验。 7.1.3粒径 按NY/T599规定执行。 7.2等级指标 7.2.1异色粒 按GB/T5493规定执行。 7.2.2杂质、不完善粒 按GB/T5494规定执行。 7.2.3千粒重 按GB5519规定执行。 7.3理化指标 7.3.1粗蛋白 按NY/T3规定执行。 7.3.2淀粉 按NY/T11规定执行。 7.3.3水分 按GB/T5497规定执行。 7.3.4豆沙含量 见附录B。 7.4卫生指标 按GB/T5009.36规定执行。 8检验规则 SZAC 8. 1 扦样和分样 按GB5491规定执行。 3