ICS 11. 120. 10 B 38 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T 20352—2006 地理标志产品 怀牛膝 Product of geographical indication- Huai radix achyranthis bidentatae 2006-05-25发布 2006-12-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T20352—2006 前言 本标准的附录A、附录C为规范性附录，附录B为资料性附录。 本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口。 有限公司。 本标准主要起草人：闫新富、郑彩、李忠贤、谢谋华、贺明志、李宇霞 本标准参加起草人：李小平、李凯军、王艺文、李广顺、杨红。 GB/T20352—2006 地理标志产品 怀牛膝 1范围 本标准规定了怀牛膝的地理标志产品保护范围、术语和定义、种植环境、栽培和加工、质量要求、试 验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存 牛膝。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T191包装储运图示标志 GB3095环境空气质量标准 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T5009.34食品中亚硫酸盐的测定 GB/T5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法 GB/T5009.105黄瓜中百菌清残留量的测定 GB5084：农田灌溉水质标准 GB/T6194水果、蔬菜可溶性糖测定法 GB8321（所有部分）农药合理使用准则 GB15618土壤环境质量标准 《中华人民共和国药典》2005年版一部 3地理标志产品保护范围 怀牛膝地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护 规定》批准的范围，即北纬34°48°～35°30°、东经11202°～113°38°，焦作市行政辖区的沁阳市、孟州市、 温县、博爱县、武陟县、修武县。见附录A。 4术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 4. 1 怀牛膝Huairadix achyranthis didentatae 在第3章规定的范围内，按规范技术种植，采收的宽科植物牛膝（AchyranthesdidentataBL.）的干 燥根。 4. 2 秋子qiuzi 指二年生牛膝植株上结的种子。 1 GB/T20352—2006 4. 3 秋蔓苔子qiumantaizi 秋子播种后当年结的种子。 5种植环境、栽培和加工 5.1种植环境 5.1.1土壤 适应怀牛膝生长的土壤主要以两合土、沙壤土为主，要求土层深厚、养分含量高、保水和保肥能力 强、排灌条件良好，pH7.2～7.7。土壤应符合GB15618土壤环境质量二级标准。 5.1.2气候 怀牛膝产区年平均日照时数2484h，年日照率为54%，年平均气温14.1℃～14.9℃，全年有效积温 （≥10℃）为4632℃~4875℃，无霜期为215d~240d，年降雨量为550mm~700mm。 5.1.3灌溉水质 灌溉用水各项水质指标符合GB5084农田灌溉水质量标准。 5.1.4环境空气 环境空气质量符合GB3095空气环境质量二级标准。 5.2品种选择 5.2.1品种 应选择“核桃纹”（小圆叶）、“风挣棵”（长尖叶）。 5.2.2种子质量 选用上一年生产的，籽粒大小一致、无病虫害，成熟饱满的优质怀牛膝秋子。种子净度达90%以 上，发芽率达90%以上。 5.2.3生产用种 应选用健康的秋子、秋蔓苔子作为生产用种。 5.3栽培技术 栽培技术参见附录B。 5.4采收 5.4.1采收时间 5.4.2采收方法 先将上部茎叶割掉，留10cm～15cm的茎叶，刨根要保证牛膝完整无损 5.5加工 怀牛膝初加工： 鲜怀牛膝简易捆把—→晾晒或烘干—→发汗一→晾晒—→去芦头、分级 6质量要求 6.1分级 怀牛膝分级见表1。 2 GB/T20352—2006 表 1 怀牛膝分级 项 目 规 格 长度/cm 平均个数/3.3cm 中部直径/cm > 特级(特肥） 4 >0.75 50 一级(头肥） 6 0.75~0.60 50 二级（二肥） 8 0.59~0.40 S8 三级(平条) 9 0.39~0.20 四级（牛膝肉） 小平条规格的细小牛膝 感官指标 6. 2 感官指标见表2。 表 2 感官指标 项 目 要 求 形状、色泽 细长圆柱形，直或稍弯曲，上端较粗，下端较细，表面灰黄色或黄棕色 断面 质硬而脆、易折断，断面平坦，切面略半透明状 气味 气微，味微甜，稍苦涩 理化指标 6. 3 理化指标应符合表3的规定。 表 3 理化指标 项 目 指 标 齐嫩果酸/(%) 1. 8 可溶性总糖/（%） 55.0 浸出物/（%） 6.5 总灰分/（%） 6.0 酸不溶性灰分/（%) 1. 0 水分/（%） 15.0 6.4卫生指标 卫生指标应符合表4的规定。 表 4 卫生指标 项 目 指 标 六六六/(mg/kg) 0. 1 滴滴沸/（mg/kg) 0. 1 百菌清/（mg/kg) 0. 1 农药残留量 多菌灵/(mg/kg) 0.5 敌百虫/（mg/kg） 0. 1 溴氰菊脂/（mg/kg） 0. 5 3