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ICS 67.220.10 X 14 GE 中华人民共和国国家标准 GB/T 17527—2009 代替GB/T17527—1998 胡椒精油含量的测定 Determination of pepper essential oils content 2009-04-03发布 2009-09-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 SAG GB/T17527—2009 前言 本标准代替GB/T175Z7—1998《胡椒精油含量测定方法》。 本标准与GB/T17527—1998相比主要差异如下: 将标准名称修改为《胡椒精油含量的测定》; 将蒸馏速度由原来的2滴/s改为5滴/min(1998年版的7.3,本版的6.2); 修改了标准的结构(1998年版的6,本版的5); 一 一部分取消和修改了结果计算中的示例(1998年版的8,本版的7)。 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准由全国辛香料标准化技术委员会归口。 本标准起草单位:农业部食品质量监督检验测试中心(湛江)。 本标准主要起草人:杨春亮、周慧玲、黎珍连、查玉兵、林玲、程盛华。 本标准于1998年10月首次发布 GB/T 17527—2009 胡椒精油含量的测定 1范围 本标准规定了胡椒精油含量的测定方法 本标准适用于黑、白胡椒及黑、白胡椒粉中精油含量的测定。 2术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 2. 1 胡椒精油含量 pepper essential oil content 在本标准规定的条件下被水蒸气夹带出来的所有物质的含量,以mL/100g表示。 3原理 将试样的水悬浮液进行蒸馏,馏出液收集在有刻度的接收管中,刻度管里的胡椒精油和水彼此分 离,读出胡椒精油的体积,计算胡椒精油的含量。 4仪器 4.1挥发油测定器(见图1) 单位为毫米 008 -.. 250 24 1 冷凝管; 2- 蒸馏接收管(容量5mL,刻度0.1mL): 圆底烧瓶(容量1000mL)。 3- 图1挥发油测定器
GB-T 17527-2009 胡椒精油含量的测定
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